回答来自东京赤坂的江户前寿司店「鮨処いとう」官网， 「すし」の漢字と江戸前 一文。以下是不正式翻译： 日文中すし（Sushi)所使用的汉字有近十余种。其中最有代表性的汉字是「鮨 …

其次，鮨和寿司虽然也念sushi，但这两个词都是后来创造出来的。 日语因为只有50个音，所以很多词是同音不同字，而起名的时候人们会趋向选意思好的字。

寿司发展至今是经历过许多次变体的，所以要看在哪个节点我们定义它为“寿司”。但不那么较真的话，我们可以认为寿司前身起源于中国，后来在日本逐渐发展成现在我们所常见的寿司（当然 …

Omakase， お任せ，“主人决定” 我们那干餐饮的一般管这东西叫“合菜”。 一般表示客人也不知道要点什么菜好，但是又想来吃，就说“你按照多少钱多少钱标准给我合一个单子”。 然后前台报给 …

虽然Sushi Sugita也呼声很高，但Saito不仅是Tablelog寿司榜单中第一名，而且这家店的主厨齊藤孝司更是米其林登陆日本首年便获取米其林一星，第二年获取米其林二星，第三年以37岁的低 …

10月11日消息，中国科学院计算技术研究所研究员尤海航和唐光明带领的研究团队，研制了超导神经形态处理器原型芯片“苏轼”（SUSHI）。

Saba（青花鱼）Sushi 应要求，加上鲑鱼（Salmon）。 日本陆地上有一种本地红鲑，Sakhalin Salmon，主要做法是油封、盐烤和味噌汤作，可别因为不是刺身做法就瞧不起，它肉质软嫩 …

谢邀。 这三种属于含气饮料，本质上都是饮用水加上点配料再打入二氧化碳气体，三种饮料的区别就在于味道。 汤力水，又叫奎宁水，早期用于医疗，里面还有的奎宁就是用于治疗疟疾的药 …

感谢@程青国 邀请 寿司的话我感觉三四千日元就能吃到还不错的寿司了，一些当地人喜欢去的很多也都是这个价格。当然要上点档次的寿司，人均一两万日元甚至三五万日元也是正常的。 …

Women can’t be sushi chefs, they say, because makeup, body lotion, and perfume destroy the flavor of the fish and rice. Some male chefs claim that the area behind the sushi bar is sacred …