继盒饭、早餐、水果、蔬菜后，海底捞开卖冒菜了。 先是北京的一位网友，在海底捞发现了19.9元一份的冒菜外卖套餐。这份套餐包含冒菜、饮料 ...

冒菜的汤底通常用猪骨、鸡架熬制，加上二三十种香料，味道厚重但温和，讲究“麻中不麻，辣中不辣”，口味也更丰富，除了经典麻辣，还有三鲜 ...

从市井美食到独立赛道，冒烤鸭乘行业创新之风迅速崛起。 本文由红餐智库（ID:hongcanzk）原创首发，作者：红餐产业研究院。 冒烤鸭成为了2023年 ...

冒菜的花样也很多，根据汤汁不同，可大致分为三种：火锅型冒菜、卤水型冒菜和白水型冒菜。顾名思义，火锅型冒菜即“一个人的火锅”了，这种冒菜的汤料重油重辣，是不能喝的；而卤水冒菜则味道鲜美，吃时可以连汤带水；白水型则直接用白水煮熟，虽然看似清淡不少，但再加入调料拌匀食用 ...